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Como en el resto
del Mar Menor, La Manga es un centro reconocido por la calidad de su
gastronomía. La mayor parte de los establecimientos están
especializados en cocina mediterránea, con gran variedad de arroces y
pescados frescos. El Caldero, el plato más famoso del Mar Menor, tuvo
su origen en La Manga. Entre sus dunas, los pescadores de la zona
inventaron este sabroso arroz cocinado con ñoras, ajos y pescados de
roca.
Entre los pescados, destaca la dorada y el mújol, preparados
a la sal o a la brasa. Las bandejas de pescado frito no pueden faltar
como elemento importante de la gastronomía del Mar Menor. La calidad
de la fruta, las verduras y hortalizas de la huerta murciana prestan
un saludable toque de color a todos los platos. El mojete murciano, el
zarangollo, los michirones, los guisantes o las habas con jamón son
algunas de las delicias de las que se pueden disfrutar en la zona.
También se preparan excelentes platos de carne, destacando el conejo y
el pollo preparados con el tradicional guiso "al ajo cabañil".
La Manga ofrece además una amplia representación de cocina
internacional. Existen buenos restaurantes alemanes, belgas, húngaros,
checoslovacos, mexicanos y chinos que, sin duda, constituyen uno de
los principales atractivos gastronómicos de la zona. |
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